麒麟山

今季のみ生産の数量限定出荷商品。酒蔵の地元、奥阿賀で栽培した酒米「越淡麗」を50％精米で仕込み、低温貯蔵でとろりと仕上げた純米大吟醸。

真っ白でクリーミーな口当たり、 きめ細かい澱でまるでヨーグルトドリンクのようなトロ～リとしたテクスチャーが魅力!アルコール度数を14度と低めに仕上げたことにより爽やかな甘さと酸、にごり酒によるお米の旨味とコクを存分に楽しめます。

新米で仕込み、出来立てのお酒の特徴がしっかりと表れており、フレッシュな香りといきいきとした味わいが楽しめる搾りたて生の伝統辛口です。初日さす、新年のしずく。新米新酒、千代の春。新しく迎える新年に向けて飲んで頂きたい希望を込めた1本です!

本年度しぼりたて、720mlのみ完売しました。

蔵人自ら稲刈りを行い醸された、新酒しぼりたて生原酒。完熟メロンを思わせる爽やかな香りと口いっぱいに広がる鮮やかな旨味、後味は酒米の特徴を活かしたキレのよい味わいに仕上がっています。

評会出品の為に造った特別な大吟醸。ごくわずかしか生産できない雫酒です。袋吊りで雫が自然としたたり落ちるまで待ち採取することにより搾りによる雑味を極限まで抑え、その後の火入れも1本ずつ壜火入れをし、氷水で急冷して品質を保つこだわりぬいた大吟醸です。

熱燗で楽しむために造られた大吟醸！47℃で味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻を感じ取れます。50℃で香りが立ち、迫力と心地よい抜けをお楽しみいただけます。2つの温度帯で変化する味わい！お燗酒党には是非体験いただきたいお酒です！

三年熟成純米大吟醸。新潟県オルジナル酒米「越淡麗」で造り貯蔵タンクで3年間ゆっくりと熟成の時を待ち、瓶詰め後さらに7カ月貯蔵後に出荷される手の込んだ熟成酒。まろやかで旨味深い味わいをお楽しみいただけます。