新潟県は佐渡島で明治5年創業の酒蔵、北雪酒造。

創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技を継承しながら酒造りを行う一方で、近年は国際的マーケットにも進出。

世界のセレブたちを魅了するレストランNOBUのオーナー、ノブ・マツヒサ氏とタッグを組み、良きパートナーとして世界のNOBUに北雪のお酒が並んでいます。

また、俳優のロバート・デ・ニーロ氏はマツヒサ氏とNobu New Yorkを共同経営するビジネスパートナー。お酒に惚れ込み、何度も佐渡島の北雪酒造を訪れていることでも有名です。

そしてこのお酒「北雪大吟醸YK35」は酒米の王様と言われる「山田錦」を精米歩合35%まで磨き上げ、約40日間もかけてゆっくりと発酵させる長期低温発酵で生まれた手造り大吟醸です。

日本酒コンペでも多くの受賞歴を持つ大変評価の高い大吟醸。

芳醇な香りとせん繊細で深みある味わいのハーモニーを心行くまで堪能ください。

・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020、2021　プレミアム大吟醸部門　金賞受賞

・2019年度　全米日本酒鑑評会　大吟醸A(精米歩合40%以下)吟賞受賞

・インターナショナルワインチャレンジ2019「SAKE部門」大吟醸の部　SILVER受賞