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久保田萬寿 自社酵母仕込720ml

久保田の限定レア商品!

久保田の最高峰、純米大吟醸「萬寿」を超えた究極の萬寿!

酒米、精米方法、自社酵母にこだわり萬寿の造りをさらに突き詰めることでさらなる深みを追求したお酒が誕生しました!

自社の朝日農研で低たんぱく栽培した酒米「五百万石」を使用。50%以上磨くと崩れると言われたこの酒米を極限まで磨くため、「原型精米」と呼ばれる方法に取り組みました。米を丸く削るのではなく米の形状を保ちながら精米することで、たんぱく質を効率よく低減することに成功!

綺麗でスッキリとした味わいを引き出すために、通常の2倍の100時間をかけながら丁寧に精米します。

酵母は朝日酒造が理想の味わいを表現するために自社でも酵母を育成しています。

久保田萬寿自社酵母仕込には、数千種の酵母から自然発生的に得られたよりきれいな香りを引き出す酵母のみを採用。

重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいを表現しています。

特別な日のお祝い、大切な方への贈り物にふさわしい逸品です。

 

久保田萬寿 自社酵母仕込720ml
久保田萬寿 自社酵母仕込720ml
商品コード: kubo01

久保田萬寿 自社酵母仕込720ml

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販売価格:¥12,705 税込
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