新潟市秋葉区の酒蔵、村祐酒造さん。

村祐さんのお酒は生産石数が大変少なく、社長自ら杜氏としてお酒を造り、目の行き届く範囲で大切に醸す酒造りを目指すような酒蔵さんです。

酒造りのこだわりも只ならぬ物があり、新潟のお酒は多くが淡麗辛口のお酒ですが、その概念に垣根を一切持ちません。

お酒の酒質は、口当たりの柔らかさ、やさしさを求めていてお酒本来の甘さと酸の調和をとりながら種類により様々な味わいを表現しているように思います。

この品質の高さと蔵元のこだわり様で有名メディアにも多く取り上げられましたが決して生産量を増やすことなく、自身の思う酒を造り理解して頂ける特約店にのみに造れる数だけのお酒を販売してもらうというスタイルです。

　この度のお酒は秋あがり(ひやおろし)の入荷です!

特別純米「村祐　茜」の生酒を蔵で貯蔵し、ひと夏越してからの出荷された秋あがり。

アルコール度数は14度とやや低め、香りも穏やかでほのかな甘さと酸が特徴的です!

また、ワイングラスに氷を浮かべて軽くスワリングして頂いても味わいが薄まる感じがなく、清涼感と共に楽しむことができます。

秋の夜長にこのお酒でひと時を過ごされてはいかがでしょうか。