吟醸造りにおいて最高級の酒米として評価の高い山田錦。その中でも収穫される最上の米のみを厳選し、精米歩合30%までゆっくりと時間をかけ磨き上げ、石本酒造の持つ最高の技術で醸してさらに1℃で2年近く熟成させてから出荷される贅沢な越乃寒梅の大吟醸です。
大吟醸でありながら控えめで上品な香りと滑らかで繊細な味わい、喉越し後の程よい余韻、すべてに於いてバランスがよく、究極とも言える酒の芸術品です。ゆっくりと味わうごとに、この酒のすばらしさを感じ取って頂くことができるでしょう。これぞ、「越乃寒梅」と感動できる逸品です。
大吟醸として冷酒はもちろん、ヌル燗でもお楽しみ頂けます。
※H31年3月より新パッケージになりました。
