近年、新潟県上越市でのゆきだるま財団が中心となり、進められている雪室食品推進プロジェクト

酒造組合高田支部が参画し、雪中梅の丸山酒造様も雪室商品開発に取り組み、この度新しく発売になったお酒です。

雪中梅の里、安塚区の雪室で3カ月以上の雪中貯蔵により熟成させた63%精米の純米原酒です。

雪室熟成ならではの滑らかな舌さわりと喉ごし、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。

※2020年「第14回フェミナリーズ世界ワインコンクール」にて、この度より新設された日本酒部門の純米酒部門で雪中梅雪中貯蔵純米原酒が最高賞の金賞を受賞しました!

2007年に創設されたこのコンクールは、ソムリエや醸造家、ジャーナリストなどの女性のみが審査員を務め、銘柄を伏せてのブラインドテイスティングで行われます。

今年は日本産のワイン、リキュール、日本酒176点を含む4470点が世界11か国から出品され、審査員486人が香り、味わい、余韻などを総合的に評価しました。

日本酒部門は純米大吟醸、純米吟醸、純米酒、熟成酒、スパ^-クリング酒の5部門96点が出品。

純米酒部門には23点の出店があり、雪中梅を含む6社7点が金賞に輝きました。